‘il mio pomodoro mozza’ - Millefeuille d’aubergines grillées à la mozzarella et tomates confites, tartare de tomates, billes de mozzarella, salade de jeunes pousse et roquette sauce pesto
8,00 € [Classico] 12,00 € [Capo]
Circolato di Salmone - Saumon fumé à la crème de ciboulette et citron, roulé dans une galette de blé et salade de jeunes pousses
8,00 € [Classico] 12,00 € [Capo]
Capra caldo - Fromage de chèvre rôti aux herbes sur toast servi sur un nid de jeunes pousses
8,00 € [Classico] 12,00 € [Capo]
‘La Rosière’ - Salade de jeunes pousses, tomates, reblochon, coppa, jambon cru, aubergines grillées
8,00 € [Classico] 12,00 € [Capo]
Piccoli fegati biondi - Petits foies blonds et poivrons marinés sautés au vinaigre balsamique servis sur un nid de jeunes pousses
8,00 € [Classico] 12,00 € [Capo]
Golosità - Assortiment gourmand de petites bouchées aux olives façon tapenade, saumon fumé à la crème de ciboulette, pommade de gorgonzola, caviar d’aubergines, poivronade et salade de roquette
8,00 € [Classico] 12,00 € [Capo]
Vitello Tonnato - Fines tranches de rôti de veau servies avec une sauce à base de câpres, anchois et thon
accompagnées d’une salade de roquette
10,00 € [Classico] 14,50 € [Capo]
Carpaccio de BÅ“uf - au pesto, citron et copeaux de parmigiano
Servi avec frites et jeunes pousses pour le model CAPO
10,00 € [Classico] 14,50 € [Capo]
Piatto di Antipasti - Artichauts marinés, aubergines grillées, involtini au speck et formagio, tomates confites, roquette,copeaux de pamigiano, jambon cru Italien, coppa et roquette
10,00 € [Classico] 14,50 € [Capo]
Piatto di Salumi - idéal pour l’apéritif ! - Généreux plateau de charcuterie fine composé de jambon cru Italien, coppa et chorizo accompagné de roquette et copeaux de parmigiano
10,00 € [Classico] 14,50 € [Capo]
Delizia del ‘sud-ouest’ - Foie gras de canard, gésiers de canards confits, magrets fumés sur nid de salade de jeunes pousses
14,50 € [Capo]
Piatto del Mondo - idéal pour l’apéritif ! - Ailerons de poulet marinés, piments farcis à la crème de cheddard, guacamole, tortillas chips, Onions rings, bâtonnets de mozzarella diavola, bouchées de tomate à la feta
15,50 € [Capo]
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